夏天的炎熱是所有人有目共睹的事情。好在人們發(fā)現(xiàn)了冰的作用，發(fā)現(xiàn)了冷庫(kù)的好處。所以，炎炎夏日，如果來(lái)上一塊雪糕是冰爽的，如果把怕熱的東西放在冷庫(kù)里面就能延長(zhǎng)它們存在的壽命以及使用價(jià)值，今天，就讓我們看看冷庫(kù)在冷鏈系統(tǒng)中發(fā)揮了什么作用。

第一、滅菌

夏天是喜劇滋生的最佳時(shí)期，很多食物腐爛都是細(xì)菌滋生的結(jié)果，將食物放在冷庫(kù)里面，有效的隔絕了細(xì)菌源。冷庫(kù)里面非常的干凈，而且密封性較好，所以外界的細(xì)菌是無(wú)法進(jìn)入冷庫(kù)里面的，這首先就從根源上解決了細(xì)菌滋生的問(wèn)題。另外，細(xì)菌大多數(shù)都是在夏季繁衍，因?yàn)橄募镜臏囟葎偤檬撬鼈兩�長(zhǎng)的黃金時(shí)期，如果把帶有細(xì)菌的食物放在冷庫(kù)里，原有的細(xì)菌就會(huì)因?yàn)椴贿m應(yīng)環(huán)境而滅絕。

第二、恒溫

如果是特殊藥品比如說(shuō)疫苗這一類的冷藏產(chǎn)品，它們本身適應(yīng)的環(huán)境就是低溫要求，尤其是疫苗，只有在低溫環(huán)境下才有效。冷鏈系統(tǒng)能夠?yàn)樗幤诽峁┻@樣的一種環(huán)境，所以很多特殊的藥品就會(huì)被放在冷庫(kù)里面儲(chǔ)藏。

第三、保鮮

如果是土豆、蒜這一類的農(nóng)作物，人們?cè)谑占�以后就�?huì)把它們放在冷庫(kù)里面保存，等到了合適的時(shí)機(jī)在賣到城市里面的各家商場(chǎng)里面。在冷庫(kù)里面保存的農(nóng)作物相比于沒(méi)有冷藏的農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，有效的鎖住了里面的水分，進(jìn)而保留了更多的營(yíng)養(yǎng)。如果農(nóng)作物里面沒(méi)有水分，口感和味道都會(huì)差很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失不好，但是如果能夠在它們新鮮的時(shí)候就立刻放在冷庫(kù)保存的話，就能避免這種情況的發(fā)生。

冷庫(kù)不僅一直把溫度保持在一個(gè)恒定的低溫狀態(tài)下，而且里面干凈整潔，把需要冷藏的產(chǎn)品放在里面，既能夠保證冷藏產(chǎn)品的新鮮度，也能防止細(xì)菌的滋生。不管是夏天還是冬天，冷庫(kù)都是存在的，夏天的冷庫(kù)作用更大。再者，冷鏈系統(tǒng)中很重要的一項(xiàng)就是冷庫(kù)的設(shè)置，總的來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)在冷鏈系統(tǒng)的發(fā)展當(dāng)中具有很重要的作用。

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