海魚、冷鮮肉、大櫻桃……如今，只需指尖一點便實現(xiàn)了“線上訂單”至“線下配送”的無縫銜接。山東蔬菜瓜果、肉食水產(chǎn)品豐富，居民對
冷鏈物流需求越來越高。日前，山東省政府辦公廳出臺《關于加快發(fā)展
冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的實施方案》，明確要建立覆蓋全省的冷鏈物流體系，打造智能化信息平臺，實現(xiàn)全鏈條可追溯，真正解決生鮮“最先一公里”問題。
擁有資源優(yōu)勢
近年來，山東省冷鏈
物流市場需求和發(fā)展?jié)摿θ遮呍龃蟆?016年，全省肉類年產(chǎn)量774萬噸，占全國總產(chǎn)量的9.0%;水產(chǎn)品年產(chǎn)量931萬噸，占全國總產(chǎn)量的13.9%;蔬菜年產(chǎn)量10327萬噸，占全國總產(chǎn)量的13%，年出口量367.9萬噸，占全國總出口量的36%，位居全國第一;果品年產(chǎn)量1728萬噸，位居全國第一。“可以說，山東省生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)具有很大的資源優(yōu)勢，隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，迫切需要加快推進冷鏈
物流發(fā)展，培育專業(yè)化的冷鏈物流企業(yè)。”
根據(jù)方案，山東將著力構建“布局合理、設施先進、管理規(guī)范、標準統(tǒng)一、模式多樣、鏈條完整、追溯方便”符合我省省情的現(xiàn)代化冷鏈
物流體系。其中提出到2020年，初步形成布局合理、設施先進、標準健全、綠色低碳的冷鏈
物流基礎設施網(wǎng)絡，培育100家以上冷鏈物流龍頭企業(yè)，培育10個以上特色鮮明、優(yōu)勢突出、輻射帶動性強的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，冷鏈物流社會化、專業(yè)化、信息化、標準化服務水平大幅提升，基本實現(xiàn)冷鏈物流全過程監(jiān)控，全鏈條可追溯，食品安全保障能力顯著增強。
推動相關建設
據(jù)了解，加快推進區(qū)域冷鏈
物流中心建設成為方案實施重點。將推進肉類產(chǎn)品冷鏈物流中心建設，打造覆蓋全省、服務全國、全程“無斷鏈”的肉類冷鏈物流中心。加快推進水產(chǎn)品冷鏈物流中心建設，打造4個遠洋漁業(yè)產(chǎn)品精深加工和冷鏈物流集群，培育10處遠洋漁業(yè)產(chǎn)品精深加工和冷鏈物流基地。加快推進果蔬產(chǎn)品冷鏈物流中心建設，建設一批果蔬冷鏈物流基地。“加快構建全省冷鏈
物流信息化平臺是從全省冷鏈物流全局考慮，結合山東省目前大力推廣的企業(yè)上云行動，將冷庫、冷藏車輛等冷鏈物流資源進行整合，推動建設集信息發(fā)布、在線交易、全程溫控、車輛跟蹤、貨物查詢等功能于一體的冷鏈
物流服務信息云平臺，并逐步與全國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺、國家交通運輸物流公共信息平臺、城市配送公共信息平臺等對接。”
此外，《實施方案》結合山東省冷鏈
物流市場需求，提出培育100家以上冷鏈物流龍頭企業(yè)，培育10個以上特色鮮明、優(yōu)勢突出、輻射帶動性強的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。加強冷鏈物流人才培養(yǎng)，推動省內(nèi)高等院校和中等職業(yè)院校設置冷鏈物流相關專業(yè)或開設相關課程;促進校企對接合作，推動冷鏈
物流企業(yè)與高等院校、科研單位、職業(yè)教育開展訂單式、冠名式培養(yǎng)，建立冷鏈物流培訓和實踐基地等，形成多層次的人才教育、技能培訓和技術示范體系。
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