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國際化+城市化支撐冷鏈行業(yè)長期發(fā)展

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作為行業(yè)專家，國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計院制冷總工程師馬進分析，目前制約冷鏈行業(yè)發(fā)展的主要因素有以下幾個方面：
 
　　1、傳統(tǒng)飲食習慣的影響，目前國家整體是在從農(nóng)業(yè)社會向工業(yè)化社會的轉(zhuǎn)變期間，冷鏈本質(zhì)上是工業(yè)化、城市化國家解決食品生產(chǎn)、流通和消費的手段，終端消費往往受到文化、習慣等非技術(shù)和經(jīng)濟規(guī)則的制約，由于社會意識往往落后于社會存在，導致目前冷鏈的發(fā)展落后于整體經(jīng)濟的發(fā)展。
 
　　2、冷鏈行業(yè)的跨度很大，從生產(chǎn)一直到餐桌，目前國家多部門分段管理導致監(jiān)管漏洞，未能形成“政策合力”，問題只能不了了之。
 
　　3、標準體系本身也需要反思是否能夠引導行業(yè)發(fā)展。
 
　　對于行業(yè)的新機遇，馬進總工程師認為，一是國際化，隨著國家產(chǎn)業(yè)升級，如同之前的石油，初級農(nóng)、牧、漁產(chǎn)品的進口量會越來越多，需要國內(nèi)冷鏈與國際對接；二是城市化，隨著國家城市進程的推進，冷鏈行業(yè)快速發(fā)展期還會持續(xù)十年以上，需要按城市化的發(fā)展方向布局和調(diào)整結(jié)構(gòu)。
 

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